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唐揚げ レシピ

   

唐揚げ レシピ

居酒屋で、運動会で、夕食で、みんなが大好きなのが唐揚げです。 冷めても美味しく、固くならないレシピを覚えましょう。 今日は二つのレシピをご紹介します。

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豚汁 レシピ

豚汁のレシピを考える場合には、風味との調和を考えることが重要になります。

根菜を多用することになりますが、特にゴボウは絶対に欠かせません。

ゴボウが入るだけで全体の風味が引き締まって、豚肉の旨みも引き立ててくれます。

なす レシピ

なすとは、ナス科ナス属の植物で果実は食用となります。

原産地はインドの東部とされており、

日本では1000年以上に渡って栽培されています。

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コナン 映画

名探偵コナンと言えば、

国民的作品と言っても過言ではない

推理漫画です。

宇宙兄弟

漫画宇宙兄弟は

宇宙飛行士を目指した兄弟の物語で、

漫画雑誌「モーニング」で2008年から連載された漫画です。

いんげん レシピ

いんげんのレシピには鮮やかな彩りがあり、料理の見た目を良くする効果があります。

上手に使うためには、最初から最高のものを使うことが大切です。

収穫したばかりのいんげんは、軽く茹でてからマヨネーズをつけて食べると美味です。

ひき肉 レシピ

ひき肉を使った料理は、ハンバーグやキーマカレーなどたくさんありますが、どれも手の込んだものが多く、料理が得意でない方にはあまり馴染みがないかもしれません。

ところが、誰にでも簡単に作れるレシピがあるのです。

それは、「ひき肉もやし炒め」です。

料理が苦手な方や、普段料理をしない旦那さんでもすぐに作れますし、材料も安くすむため、一品足りない時などとても重宝します。

茶碗蒸し レシピ

茶碗蒸しというと、蒸し器が必要というイメージがあります。

しかし、最近では蒸し器が自宅にないという人も多いのでは無いでしょうか。

これから紹介するレシピは、どこの家庭にもあるであろうフライパンを使って作ることが出来る茶碗蒸しのレシピです。

定期代

定期券を購入する場合、一度に数か月分の運賃に相当する金額を支払うことになるので、

できるだけお得な定期券を購入することで、

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えのき レシピ

落葉高木のえのきは食用には適さないものですが、キノコのほうについては風味が抜群に良いために、レシピも豊富にあります。

家庭では菌床栽培のものを多用するために、天然物と良さを比べてしまうこともあります。

菌床栽培のものであっても、工夫をすれば十分に美味しくなります。

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レタス レシピ

レタスのレシピを考える場合には、相性の良い食材と組み合わせることが大切です。

そのままで食べるよりも、旨みが豊かな食材と合わせたほうが風味が倍増することになります。

軽く茹でたものには、中華風の餡をかけることがおすすめです。

ナルト 映画

NARUTOの映画の中では、個人的には「劇場版NARUTO疾風伝 ナルト、死す」と「劇場版 NARUTO ブラッド・プリズン」がお勧めです。

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山芋 レシピ

山芋はジオスゲニンを有効成分とする食べ物で、生薬としては山薬と呼ばれます。

レシピとして最も有名なものには、とろろご飯があります。

本格的な作り方をするためには、すり鉢でする必要があります。

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唐揚げはおかずの万能選手!

居酒屋で、運動会で、夕食で、みんなが大好きなのが唐揚げです。

冷めても美味しく、固くならないレシピを覚えましょう。

今日は二つのレシピをご紹介します。

おつまみとしての唐揚げのレシピとは?

まずはおつまみとしての唐揚げのレシピです。

鶏肉ですが、胸ならさっぱり、モモならこってりとした味わいです。

両方を半分ずつ使えば、二つの味が楽しめます。

次に、味付けです。

一口大に切って塩コショウをしたら、醤油と下ろしショウガ、下ろしニンニク、そして、たっぷりの練りカラシを加えましょう。

目安は鶏肉一枚につき大匙半分です。

そんなに入れて大丈夫?と思われるかも知れませんが、油で揚げると不思議なことに、ちっとも辛くありません。

冷めると、カラシのほんのりとした風味がとても味わい深いのです。

また、ごま油を少し加えることで、パサつきをなくします。

衣は片栗粉でかりっとさせましょう。

出来れば二度揚げをしたいところですが、一度揚げでも大丈夫です。

揚げ油の音が変わったら中まで火が通った証拠です。

出来立てのアツアツも、冷めても美味しいレシピです。

晩御飯のおかずとしてのレシピなら?

もう一つは、晩御飯のおかずとしてのレシピです。

鶏肉は先ほどと同じなのですが、味付けが違います。

まずは塩コショウを少し強めにし、日本酒を入れたタッパーに20分ほどつけておきます。

次に、少ない程度のお醤油をそこに入れて更に20分ほど置きます。

味付けが薄いと思われるかもしれませんが、これで大丈夫なのです。

油で揚げたら、さっぱりとレモンやすだち、カボス、またはポン酢でいただきましょう。

ポン酢にカラシを溶いて大人の味にしてもよいでしょう。

お酒が鶏肉の臭みを抜いてくれますので、強めの塩コショウと少ないお醤油で味付けが十分なのです。

油で揚げますから、お子さんでも大丈夫です。

ほんのりとお醤油と、肉のうまみを感じる味付けですので、他の副菜や汁物を選びません。

こちらはニンニクなどを効かせていないので、お弁当のおかずにもぴったりです。

唐揚げはこうでなくてはいけないというレシピはありません。

あなただけの唐揚げレシピを研究してみてはいかがでしょう。

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