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レタス レシピ

   

レタス レシピ

レタスのレシピを考える場合には、相性の良い食材と組み合わせることが大切です。 そのままで食べるよりも、旨みが豊かな食材と合わせたほうが風味が倍増することになります。 軽く茹でたものには、中華風の餡をかけることがおすすめです。

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茹でたレタスを美味しく食べるには?

レタスのレシピを考える場合には、相性の良い食材と組み合わせることが大切です。

そのままで食べるよりも、旨みが豊かな食材と合わせたほうが風味が倍増することになります。

軽く茹でたものには、中華風の餡をかけることがおすすめです。

豚肉と野菜を炒めた料理には片栗粉でとろみをつけて、茹でたレタスにかけるだけで完成します。

上手に作るためには、歯ごたえをしっかりと残すことが大切です。

餡にはオイスターソースを加えると、濃厚なコクが生まれます。

さっぱりと食べたい時には【レタスのおひたし】

さっぱりと食べたいときには、レタスをおひたしにする方法もあります。

レシピの中に加えておけば、忙しいときに作ってサラダの変わりとして食べられます。

茹でる時間は極めて短くして、素早く冷やしていきます。

水にさらすと余計に旨みが逃げるため、うちわの風で素早く粗熱を取ります。

次に皿に盛り付けて、鰹節とポン酢をかけるだけで完成します。

生の状態では大量に食べることが難しいですが、茹でるだけで食べやすくなります。

歯ごたえのおかげで満腹感も得やすくなり、ダイエット中にも最適な料理になります。

人気があるレシピは【レタスのスープ】

レタスのスープのレシピも人気があり、中華料理の一つとして親しまれています。

最初にはスープを用意しますが、市販のもので十分に使えます。

豚肉をごま油で炒めてから、スープを加えて味を整えていきます。

基本の味は塩とコショウですが、ホタテ貝柱の戻し汁を加えることもおすすめです。

レタスは最後に加えて、沸騰したところで水溶き片栗粉を加えます。

完成した段階ですぐに盛り付ければ、本格的なスープとして料理を飾ることができます。

レタスの味噌汁もおススメ!

スープに入れるのですから、味噌汁の具にしても楽しめます。

ダシはカツオブシを中心として、油揚げとレタスを入れるようにします。

あっさりとした味わいのレタスは油揚げとの相性が抜群で、味噌汁に入れると特に美味しいものとなります。

味噌汁だけでなく、お吸い物の材料として加えても美味です。

あるいは、お茶漬けに入れて食べることもおすすめです。

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