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ベーコン レシピ

   

ベーコン レシピ

多くの家庭の冷蔵庫にあるベーコン。 ベーコンエッグやパスタなど、さまざまな料理に使えて便利な食材です。 しかし、意外とワンパターンになりがちだったりもします。 そこで、簡単でおいしいレシピをいくつかご紹介しましょう。

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便利な食材【ベーコン】

多くの家庭の冷蔵庫にあるベーコン。

ベーコンエッグやパスタなど、さまざまな料理に使えて便利な食材です。

しかし、意外とワンパターンになりがちだったりもします。

そこで、簡単でおいしいレシピをいくつかご紹介しましょう。

簡単レシピ①「キャベツのかさね蒸し」

「キャベツのかさね蒸し」・スライスベーコンとキャベツの葉、カットした野菜をお鍋に直接、重ねながらきれいに入れていきます。

・固形のブイヨンをお湯で溶かして上から注ぎ、、具材の1/3程度が浸かるようにします。

・お鍋の蓋をして蒸し煮にしたら完成です。

キャベツ以外の野菜は、にんじん、たまねぎ、セロリ、しめじなどが合います。

野菜がたくさん摂れて、健康的なレシピです。

簡単レシピ②「野菜のベーコン巻き」

「野菜のベーコン巻き」・大きさをそろえて切った野菜にベーコンをまいてようじで止める。

・フライパンで焼き、塩胡椒をふって完成です。

野菜は、アスパラ、エリンギ、にんじん、なすなどが合います。

火の通りにくいものは下茹でします。

出来上がったものにポーチドエッグ(または温泉卵)をそえて粉チーズと黒こしょうを振るとおもてなし料理にもなります。

簡単レシピ③「カルボナーラ風釜玉うどん」

「カルボナーラ風釜玉うどん」・細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒めます。
・茹で上げたうどんに卵の黄身とベーコンを入れ、濃縮タイプの麺つゆを少量入れて混ぜます。

・仕上げに黒こしょうと、お好みでパルメザンチーズまたはもみ海苔をかけて完成です。

お昼ごはんに簡単に手早く出来て、おいしく便利です。

簡単レシピ④「ナポリタン風野菜炒め」

「ナポリタン風野菜炒め」・食べやすく切ったベーコンと野菜をオリーブオイルで炒めます。

・顆粒のコンソメを少々と、トマトケチャップ、ウスターソースをかけて混ぜ、芳ばしい香りがたつまで炒めます。

・好みでタバスコをかけて完成です。

野菜は、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キノコ類が合います。

ごはんのおかずにもパンにも合います。

このようにさまざまなレシピに使えますが、買ってから使い切れないこともあります。

スライスのものを冷凍する時には、使いやすい枚数ずつラップでぴったりくるんで、それをジッパーつき袋に入れて冷凍すると使いやすく便利です。

凍ったままさっと切って使えますので、冷凍庫に常備しておきたいですね。

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