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パエリア レシピ

      2015/08/27

パエリア レシピ

パエリアは元々、スペインの東部、バレンシア地方発祥のお米を使った料理です。 野菜や魚介類、またはお肉、そして独特の香りがするサフランともにご飯を炊きこんだ、いわばスペイン風炊き込みご飯ですね。 使用する具材によって、色々なパエリアが出来るのでバリエーションに富んだ料理と言えるかもしれません。

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ホテルの朝食バイキングなど、

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ラーメン次郎・・・。

一度は耳にしたことがあるラーメン屋さんの名前。

いったいどんなお店なの?

どうしてそんなに注目されているの?!

アボカド レシピ

アボカドは「森のバター」と称されるほど、とても栄養価の高い食材です。

果物なのか野菜なのかといったところですが、メキシコと中央アメリカ原産で、主に熱帯、亜熱帯で生育していて樹高は自然で30メートルほどの高さになり、木に実ることから、アボカドは果物とされています。

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ひき肉 レシピ

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ところが、誰にでも簡単に作れるレシピがあるのです。

それは、「ひき肉もやし炒め」です。

料理が苦手な方や、普段料理をしない旦那さんでもすぐに作れますし、材料も安くすむため、一品足りない時などとても重宝します。

おつまみ レシピ

週末や休日の夕方には、ちょっと早い時間帯からゆっくりと飲み始めるという人もいるでしょう。

サッと簡単に作れるおつまみがあれば、今すぐにでも飲み始めたい時に便利です。

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ベーコン レシピ

多くの家庭の冷蔵庫にあるベーコン。

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しかし、意外とワンパターンになりがちだったりもします。

そこで、簡単でおいしいレシピをいくつかご紹介しましょう。

そうめん レシピ

夏は暑さをしのぐために冷たい物を食べる機会が多くなりますが、その夏に食べる冷たい食べ物として長年愛されているのがそうめんです。

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ちょっとした箸休めとしてもおすすめなのが、みょうがの甘酢漬けです。

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これから紹介するのは、きれいなピンク色のみょうがの甘酢漬けのレシピです。

なす レシピ

なすとは、ナス科ナス属の植物で果実は食用となります。

原産地はインドの東部とされており、

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そもそもパエリアって?

パエリアは元々、スペインの東部、バレンシア地方発祥のお米を使った料理です。 野菜や魚介類、またはお肉、そして独特の香りがするサフランともにご飯を炊きこんだ、いわばスペイン風炊き込みご飯ですね。 使用する具材によって、色々なパエリアが出来るのでバリエーションに富んだ料理と言えるかもしれません。 バレンシア地方は米どころとして有名な場所です。 お米好きな日本人にとっては親近感が湧くのではないでしょうか。

パエリアを作る鍋は?

そしてパエリアはそのお米を使った料理ということで、日本人の間でも結構定着しています。 この料理を作る際には、パエリア鍋という、パエリアを作るのに適した独特の平たいお鍋を使う事が多いです。 しかし、普通のフライパンやお鍋でも作る事ができるので、日本の家庭にはあまり普及してはいません。

【シーフードパエリア】のレシピをご紹介♪

さて、作る際のレシピですが、日本で見られるイメージとしては、ムール貝の乗ったシーフードパエリアが多いのではないでしょうか。 ここでは、日本人が好むシーフードパエリアのレシピを紹介してみます。 材料は、みじん切りのにんにく、お米、オリーブオイル、白ワイン、固形コンソメ、サフラン、野菜、魚介類、トマト缶、水です。 野菜は玉ねぎやピーマン、パプリカなど、魚介類はエビやイカ、タコ、あさり、もし手に入るようでしたらムール貝もお勧めです。 まず、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、細かく切った野菜を炒め始めます。 そして野菜に火が通ってきたら、シーフードを投入し、火が通ってきた所で白ワインを投入します。 そこに研いだ生米を投入し、少し炒め、全体に馴染んで来たらお水とトマト缶、そしてコンソメとサフランを投入しましょう。 ここで出来上がりの塩味を予想して、足りないようでしたら塩も入れましょう。 そうしたら、水分が無くなるまで弱火にかけてください。 水分が無くなったら火を止め、10分くらい蒸らしたら出来上がりです。 ここではサフランを使うレシピを紹介しましたが、高価なサフランを使わないレシピも存在するようです。 日本人が手軽にパエリアを作ってみたいという場合には、そういうレシピで作ってみるのも良いかもしれません。

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