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クッキーを可愛くデコるアイシングクッキーのレシピをご紹介!

      2016/03/28

クッキーを可愛くデコるアイシングクッキーのレシピをご紹介!

食べて美味しい!もらって嬉しいクッキー!シンプルなものからナッツやチョコを入れたりと種類は無限大!?手作りならば甘さやサクサク感を調整できて世界一美味しい自分好みのクッキーを作れちゃうかも!?そんなクッキーについて紹介します!

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うどん レシピ

うどんは和食の材料ですが、工夫次第ではイタリア風にも中華風にもアレンジできます。
レシピの応用が効く食材として、いつでも常備しておきたいものです。

茹でたうどんは、軽く湯通しをするだけで使えて便利です。

イタリア風のレシピにする場合には、市販のミートソースを使うと便利です。

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おつまみ レシピ

週末や休日の夕方には、ちょっと早い時間帯からゆっくりと飲み始めるという人もいるでしょう。

サッと簡単に作れるおつまみがあれば、今すぐにでも飲み始めたい時に便利です。

週末や休日を使って、手間がかかるレシピでつまんでもよいですが、やはり簡単なレシピは使い勝手もよく覚えておけば大変便利です。

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いんげん レシピ

いんげんのレシピには鮮やかな彩りがあり、料理の見た目を良くする効果があります。

上手に使うためには、最初から最高のものを使うことが大切です。

収穫したばかりのいんげんは、軽く茹でてからマヨネーズをつけて食べると美味です。

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パエリア レシピ

パエリアは元々、スペインの東部、バレンシア地方発祥のお米を使った料理です。

野菜や魚介類、またはお肉、そして独特の香りがするサフランともにご飯を炊きこんだ、いわばスペイン風炊き込みご飯ですね。

使用する具材によって、色々なパエリアが出来るのでバリエーションに富んだ料理と言えるかもしれません。

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レタス レシピ

レタスのレシピを考える場合には、相性の良い食材と組み合わせることが大切です。

そのままで食べるよりも、旨みが豊かな食材と合わせたほうが風味が倍増することになります。

軽く茹でたものには、中華風の餡をかけることがおすすめです。

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クッキーとは?

お菓子を意味するオランダ語のkoek(クック)を語源としています。オランダ人がアメリカに渡った際に手作りの焼き菓子をクッキーと呼んだため、この名が広がりました。日本ではビスケットとの違いは、クッキーの方が脂肪分が多いとされています。

日本でクッキーと言えば手作り風の高級なイメージの焼き菓子ですが、明治時代の辞書にも載っており「糖煎餅」と訳されています。
クッキーという言葉は主に北米で使われる言葉で、小麦粉を主原料とした小型の焼き菓子の総称です。それ以外の英語圏、主にイギリス英語を使う地域では一般的にビスケットと呼ばれています。

クッキーとビスケットという言葉においては言語や地域によって同じものとみなされていたり、言い分けられていたりと定義はそれぞれです。
フランスの「プチフール」やドイツの「ゲベック」のようにクッキーとは呼ばれてはいないが同じようなものは各国にあります。

卵なしで作れる!簡単クッキーレシピ♪

材料3つでいつでも作れる、袋を使ってサクサクなクッキー
材料(約30枚分)
薄力粉 120g
砂糖 40g
マーガリン 60g
1・オーブンを170度に予熱する
2・厚手のビニール袋に小麦粉と砂糖を入れる(小さめのボールやお椀にビニール袋をかぶせて重さを計りながら入れるのがオススメ)
3・空気を入れるようにして袋の口を軽くねじり、袋を振ります(粉ふるいと同じ作用)
4・マーガリンを入れ、粉っぽさが無くなるまで袋をよく揉む
5・袋のままで生地が5ミリくらいの厚さになるように麺棒で伸ばす
6・袋をハサミで切り開き、好きな形に切ったり、型抜きをしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱をしておいたオーブンで20分ほど焼く
焼きたては柔らかいのですが、冷めたらサクサクした食感になります。

とっても可愛いアイシングクッキーの作り方

焼きあがったクッキーの表面に砂糖や卵白などで着色、デコレーションしたクッキーをアイシングクッキーと言います。半日から1日かけてしっかりと乾燥させれば表面が固まり、持ち歩きにも耐えられるようになります。華やかな見た目と持ち運びやすさから結婚式のプチギフトや名前入りの出産内祝いに人気があります。
アイシングクリームの作り方
ー材料ー
焼きあがったクッキー
アイシング用シュガーパウダー
アイシングカラー

ー道具ー
ボウル
混ぜるためのヘラ
必要に応じて、絞り袋と口金、小さなスプーン、竹串など

作り方は、シュガーパウダーとアイシングカラーそして水をよく混ぜ、クッキーをデコレーションするだけなのですが、アイシングクリームの硬さを調節するのが難しいのです。まずはクッキーの表面を覆うように塗る柔らかいクリームと、文字や絵を書くための硬いクリームの分量を覚えましょう。
柔らかめ…シュガーパウダー 100g:水 大さじ1.5
硬め…シュガーパウダー 100g:水 大さじ1
水の分量は湿度や季節によって変化するので、粉を1/3ほど残して混ぜておき、硬さを調節するのが良いでしょう。

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